剪刀，古稱(chēng)鉸剪或鉸刀，粵語(yǔ)稱(chēng)鉸剪，是一種剪裁物件的工具，有雙刀刃。它常用于剪裁頭發(fā)、布料、紙及食物等，醫(yī)生進(jìn)行手術(shù)亦有使用。
  在已知的考古資料中，被認(rèn)為早在公元前3世紀(jì)，古埃及人就已經(jīng)開(kāi)始使用青銅鑄造剪刀了。在孔翁坡神殿（Temple of Kom Ombo）內(nèi)的墻上刻畫(huà)有剪刀和一些醫(yī)學(xué)用具，因此，學(xué)者們也普遍認(rèn)為是由埃及人率先采用了外科手術(shù)技術(shù)。
   注：目前有學(xué)者認(rèn)為在公元前5世紀(jì)的歐洲，就已經(jīng)出現(xiàn)了U形剪刀。（是否屬實(shí)尚有爭(zhēng)議，但已見(jiàn)有學(xué)術(shù)報(bào)告及論文進(jìn)行引用，特此說(shuō)明一下。）
但上述剪刀并非是現(xiàn)今使用的交叉型樣式，現(xiàn)今這種樣式的剪刀由考古學(xué)家弗林德斯·皮特里（Flinders Petrie）認(rèn)為在公元1世紀(jì)出現(xiàn)。在公元5世紀(jì)，西班牙塞維爾的埃斯多（Isidore）曾描述過(guò)裁縫及理發(fā)師將這種剪刀作為主要工具。目前在中國(guó)，最著名的剪刀制作人是張小泉及王麻子。
  另外，剪刀在中國(guó)的歷史也是相當(dāng)悠久的。目前在洛陽(yáng)的西漢古墓中出土的剪刀距今已有2100多年。并且，在公元6世紀(jì)左右，由中國(guó)將剪刀傳入了日本，在日本江戶(hù)時(shí)期開(kāi)始大量制造
這從唐代詩(shī)人賀知章《詠柳》詩(shī)句“不知細(xì)葉誰(shuí)裁出，二月春風(fēng)似剪刀”中即可略知一二。民間源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的剪紙藝術(shù)，也從側(cè)面證明剪刀在中國(guó)的悠久歷史。漢字“剪”的象形意思就是“刀前還有一把刀”。古人將剪刀又稱(chēng)“龍刀”，可見(jiàn)其在生活中的重要性。中國(guó)現(xiàn)存最早的剪刀實(shí)物，是在洛陽(yáng)發(fā)現(xiàn)的。最近有機(jī)會(huì)去洛陽(yáng)再次參觀著名的古墓博物館，在那里見(jiàn)到了這把從西漢古墓中出土的剪刀，距今已有2100多年了。
  這把銹跡斑斑的西漢青銅剪刀，長(zhǎng)約有20厘米，外形上與現(xiàn)代的剪刀不同。它中間沒(méi)有軸眼，也沒(méi)有支軸，只是把一根鐵條的兩端錘煉成刀狀，并磨出鋒利的刃，然后把鐵條彎成“S”字形，使兩端的刀刃相對(duì)應(yīng)。這樣剪刀在不用時(shí)是自然張開(kāi)的；使用時(shí)，人們把兩端的刀刃一按，就能剪斷要剪的東西。一松手，剪刀依靠熟鐵的彈性又復(fù)為原狀，就像現(xiàn)代人使用鑷子一樣。
  現(xiàn)在可以肯定的是，在任何一個(gè)沒(méi)有剪刀的國(guó)家或時(shí)代中，人們會(huì)用其他一些工具來(lái)修剪頭發(fā)或其他物品。如用刀割、火燒等等。而我國(guó)古代對(duì)于金銀分切所稱(chēng)的“剪金剪銀”，實(shí)際上是利用鍘刀來(lái)進(jìn)行切割的。
剪刀雖貌不驚人，卻用途廣泛。刀、鏟等工具使不上力的時(shí)候，剪能輕而易舉地解決。剪刀已成為人們?nèi)粘Ｉa(chǎn)生活不可忽缺的工具。裁縫要剪布剪線(xiàn)，村婦要剪紙，剪金屬皮，牧民要剪羊毛，花匠要剪枝條，銅匠要剪刀。
  現(xiàn)代剪刀從形狀、材料、工藝、質(zhì)量、品種、功用等都和古代的剪刀有了很大的改進(jìn)。但從現(xiàn)存的遺物看，宋代人使用的剪刀已經(jīng)大體接近于現(xiàn)代的模樣。洛陽(yáng)古墓博物館還有一把從北宋熙寧五年（公元1072年）的墓葬中出土的剪刀，其外形與現(xiàn)代剪刀已很相似。這說(shuō)明中國(guó)如今剪刀的模式，至少已經(jīng)沿用1000多年了。
  中國(guó)當(dāng)代著名的剪刀，當(dāng)數(shù)北京的“王麻子”和杭州的“張小泉”，故有“北王南張”之稱(chēng)。張小泉剪刀有著“三百年歷史，三百年信譽(yù)”，更被譽(yù)為“剪刀之冠”。早在1910年南洋第一次勸業(yè)會(huì)（百貨展銷(xiāo)會(huì)）上，張小泉剪刀曾榮獲銀牌獎(jiǎng)，在1919年的巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)和1923年的國(guó)貨展覽會(huì)，又分別獲得金牌和特別獎(jiǎng)。近年來(lái)張小泉剪刀出口量大增，受到世界各國(guó)人民的青睞。而已有360多年歷史的“王麻子”剪刀，近年來(lái)卻因?yàn)榉N種原因日漸式微。這也從另一側(cè)面表明，弘揚(yáng)歷史文化，保護(hù)、發(fā)展“中華老字號(hào)”的重要性。
  剪刀種類(lèi)很多，制作材料主要是合金鋼的，一般由兩部分組成——大拇指控制的活動(dòng)刀鋒，無(wú)名指控制的靜止刀鋒，兩部分有一顆螺絲固定。現(xiàn)代家用剪刀采用釩鐵材料，剪裁厚度可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)有普通剪刀的數(shù)倍，由于刀口結(jié)合度好，剪刀尖部剪裁次數(shù)可在5000次以上。這種剪刀在加工技術(shù)中采用了釩的金屬特性，釩是鋼鐵工業(yè)重要的合金添加劑。釩可提高鋼的強(qiáng)度、韌性、延展性和耐熱性。一般家庭使用這種剪刀可以免除修磨剪刀刀軔。